细沙酿枇杷的做法

细沙酿枇杷

原料：浙江"大红袍”枇杷20颗，赤豆细沙75克，瓜仁5克，糖桂花5克，白糖100克，水淀粉15克，橄榄仁5克，红樱桃5颗。

细沙酿枇杷的做法

1、将枇杷去柄，削一小口，取出果核，底部修平，用小钳剜去核膜，剥去外皮，入沸水锅烫一会儿，取出用清水漂洗，捞出后口朝下沥干水分。

2、红樱桃切细末。

3、赤豆细沙加入瓜仁、糖桂花拌匀制成馅，分成20份，分别酿入枇杷中，放入盆内。

4、每颗枇杷上面用5片橄榄仁摆成梅花形，中间以红樱桃末作花蕊，上笼蒸几分钟，取出滗去水。

5、锅洗净，置中火上，加适量水和白糖煮沸，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡。

6、然后浇在枇杷上面即成。

健康饮食网小提示

枇杷和丁香能一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕

枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕

枇杷不仅味道鲜美，而且营养丰富，每100克果肉中，约含碳水化合物7克、蛋白质0 4克、粗纤维0 8克、钙22毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)1...[更多]