糖水桃子的做法

永远留在童年记忆中的美味糖水桃子

出生在七十年代初期的我，是在一个物质生活极端贫乏的时代长大的，那个时候，虽然吃不好、喝不好，但是身体却如同钢铁战士一般，与那些生长在吃啥有啥、要啥给啥时期的孩子们完全不同，一年到头的也不感个冒，发个烧啥的。但是身体好意味着什么呢？天天窝头咸菜，生活永远没有改善的时候。所以呢，每年都会有那么几次，明明啥症状也没有，可就是赖在床上不起来，嘿嘿，你懂的！就是为了能吃上这个糖水桃子吗！

糖水桃子

原料：桃子（最好是黄桃，颜色好看；但是我们这里没有卖黄桃的，就用一般的桃子也行）

调料：冰糖

糖水桃子的做法

1、在水里放上一些盐，把买回来的桃子在盐水中浸泡一会，然后用手轻轻搓洗，使桃毛全部脱落后，用清水冲洗干净。

2、把所有洗干净的桃子削掉外皮（如右图一般干净）。

3、把去皮的桃子如左下图一样沿着桃子划上一圈，然后用刀朝左右一掰，就可以轻松地把桃子分成两半。

4、分成两半的桃子，一半带核，一半不带。

5、把带核的那一半，桃核朝下，用刀在桃上切上几刀，用手轻轻一掰，就可以轻松地把桃核取出来。

6、把所有去核的桃子切成自己想要的大小。

7、找一个干净的锅（我用的是砂锅），把切好的桃块放进去，再放进去一些冰糖（冰糖的量可以根据自己的口味添加）。

8、倒入一些清水，清水的量以能够漫过桃子即可，然后盖盖、开火，大火烧开后，用小火再煮10分钟，煮至桃子变得有些透明即可关火。

9、把煮好的桃子趁热连汤一起装入用开水消过毒的玻璃瓶里，并拧紧瓶盖，放凉后入冰箱保存。

经验提示

1、桃子要尽量的买硬一点的，不要选熟透了的软桃，一是不好去皮，二是太软的桃子不好切，三是一煮就烂，影响口感。

2、桃子在买的时候尽量的买那种能果肉和果核分离的，这样的桃子容易切，而且不会浪费。

3、盛放桃子最好用带盖的玻璃瓶子，在使用前一定要在开水中煮2、3分钟消毒、并且控干水分。

4、煮好的桃子一定要趁热装入玻璃瓶中，但是果肉不要装得太慢，并且要在热的时候拧紧瓶盖，以达到长期保存的效果。

5、个人认为冷藏过的糖水桃子比刚刚煮好的要好吃。

健康饮食网小提示

桃子和牛奶能一起吃:营养丰富，清凉解渴

桃子和烧酒不能一起吃:同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄解毒丸3粒。