烤箱版羊肉串

*的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，*语称之为"喀瓦甫"，是*的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。

而蒙古羊肉串，选用来自内蒙古绿色无污染的苏尼特草原的苏尼特羔羊肉，羊肉风味纯正，无膻味，羊肉风味足，在烤制过程中羊肉香气逼真、自然，香味扑鼻而来！今天呢，我用的是烤箱来烤制，个人不是很喜欢炭火的烟熏火燎和脏兮兮的大排档环境，从健康角度出发，我还是会选择用烤箱在家自制，喜欢的可以试试！制作超级简单卫生，邀上三五知己，香美的羊肉串配上啤酒，聊天畅谈，无疑不是人生中的一大快乐！

烤箱版羊肉串

材料：羊肉（后腿肉）400克，韩式烤肉调料半包，花椒面，酱油，淀粉，孜然粉，手磨白芝麻碎，熟油

烤箱版羊肉串的做法

1.羊肉一块，最好是羊腿肉，韩式烤肉调料一包

2.将羊肉切成2厘米小块

3.撒入适量的韩式烤肉调料

4.放入花椒面，酱油，淀粉

5.手抓匀，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏入味12小时

6.用竹签串肉串，依次放入烤盘中，用刷子刷少许熟油

7.孜然粉和手磨白芝麻碎，混合后用手撒在羊肉串表面

8.烤箱230度预热，烤制5分钟即可

特别提示

1.肉：选用新鲜肉，切成2-3公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小。

2.串：每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串串的距离相同。