常吃核桃 这4种好处让你意想不到
核桃是我们常见的一种坚果，核桃中含有很多营养物质，比如蛋白质、矿物质、维生素、α亚麻酸等。有研究表明，适量吃核桃对心脏健康有好处，我们一起来看一看吃核桃的好处。坚果的种类有很多，核桃和其他种类的坚果相比，有什么优势呢?我们常见的核桃可以制作成琥珀核桃，也是非常受欢迎的，在家如何自己制作琥珀核桃呢?
吃核桃的好处
1、有助于改善心衰
因为核桃中含有α亚麻酸，如果心衰患者血清内的α亚麻酸含量较高，对身体健康来说有一定好处，而且能降低住院和死亡的几率。
2、预防心血管疾病
核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这是一种优质脂肪，有助于净化血液、清除血管壁的杂质，还帮助消耗饱和脂肪酸，对于血管健康有一定好处，从而有助于预防心血管疾病。
3、营养脑神经
核桃中的不饱和脂肪酸，是大脑基层所必要的营养物质，核桃中还含有锌、锰，是脑垂体所必须的营养物质，所以适量吃核桃，对于脑神经的健康有利，在一定程度上有助于增强大脑功能。如果有神经衰弱的朋友，也可以适当食用核桃，有助于辅助治疗神经衰弱。
4、美容
因为核桃中含有一定抗氧化物质，包括维生素E，适量摄入维生素E对皮肤的健康有益处，有助于美白皮肤，还帮助延缓衰老。
1、含有α亚麻酸
和其他坚果相比，核桃中含有α亚麻酸，这是核桃的一个很大的优势。α亚麻酸在身体内多种酶的作用下，会代谢为身体必要的DHA和EPA，这两种物质是大脑和视网膜的重要组成成分。
2、含有神经鞘磷脂
神经鞘磷脂也是组成神经系统重要的物质之一，其他坚果中这种物质的含量比较少。
材料：核桃仁300克，麦芽糖浆50克，白芝麻适量，小苏打2克、白糖50克
步骤：
1、先将核桃冷水下锅，加入2克小苏打，煮开之后再煮两分钟，这样做可以去除核桃苦涩的味道。将煮好的核桃用水清洗几遍，沥干水分。
2、将白糖倒在核桃上，搅拌均匀，再放入麦芽糖浆和芝麻，用筷子搅拌均匀，尽量让核桃的每一面都包裹上糖浆和芝麻。
3、在烤盘上放上油纸，然后将核桃均匀的铺在油纸上，要保证核桃不要太过拥挤，以免受热不均，导致烤糊。将烤箱预热，之后将烤盘放入。温度设置成140度，烤30分钟，拿出来翻一面，再将温度调至180度，烤10分钟就可以了。刚烤好的核桃可能会粘手，等到放凉之后就会变得酥脆。
结语：核桃是我们常见的一种坚果，很多人都喜欢吃，核桃的营养价值也很高，喜欢吃的朋友可以适量多吃一些。上文还给大家介绍了琥珀核桃的做法，喜欢的朋友可以尝试一下，相信味道也是很不错的。
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