晚餐的迟早，也会影响健康，在多数人对此恐怕都没有认识。食物中含有大量的钙，这些钙遇有适宜"温床”就会沉积于尿道和膀胱内，导致尿路结石的发生。这适宜的"温床”就包括晚餐的迟早。
食物中的钙经机体代谢后，没被吸收利用的部分最终要通过尿道排出。据测定，排钙的高峰期一般在饭后的4～5小时。如果晚饭太迟，排钙高峰期正值生命活动减慢的睡眠期，尿液会大量、长时间蓄积于尿道和膀胱内，钙质就会结块沉积。长此以往，极易造成膀胱和尿路结石的发生。不仅如此，晚饭太迟，大量食物来不及消化而积留于胃内，还会影响睡眠的质量，导致胃炎：消化不良的发生。因此，晚餐的时间不要过迟，晚六点左右较为适宜。
