蒜茄子

此菜可以清热凉血，活血祛瘀，祛风通络，利尿消肿。

蒜茄子

原料：鲜嫩茄子4个，大蒜2瓣，味精、香油、盐各适量。

蒜茄子的做法

1、茄子洗净，去把削皮。

2、大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿。

、茄子切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用。

3、两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放在容器里置入冰箱，食用时放入味精，滴入香油，捣烂拌匀即可。

不要在手术前吃茄子，因为麻醉药可能不能被正常分解，会延误患者苏醒时间，影响患者恢复的速度。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。