葱烧海参的做法

葱烧海参

主料：

海参、（自己发的）大葱

配料：

食用油、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、味精、香油

制作：

一、水发海参去掉头尾两边及肚子里边的杂物，用清水反反复复的清洗，一定要将里边清洗干净，不然里边残留的泥沙吃的时候会牙碜的，然后改刀成段。

二、大葱剥去葱叶及毛根，清洗干净，切成段、再在两头竖着切连刀，中间不要切断。

三、做锅开水，放点盐、胡椒粉、料酒，将海参段放入焯一下，捞出备用。

四、坐炒菜锅，放入食用油，如有大油放点更香，放大料瓣爆出香味来后放葱段，改中小火慢慢炒出葱香味至葱稍稍的变黄盛出，将海参放入翻炒一下，放料酒、盐、酱油、鸡精、白糖、高汤或开水，

稍稍的炖一下，将葱段放入、快速翻炒一下勾薄欠放味精、香油、出锅装盘、0K！

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同