山药烧羊排的做法

寒冷的冬天，我们除了多穿些温暖些的衣物，多吃些偏暖些的食物也是不错的选择！

羊肉是冬天最好的食物！它温暖、强身，入脾、胃、肾、心经；

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

所以冬季多吃些羊肉，多喝些羊汤，对健康非常有好处。

山药烧羊排

材料：羊排、山药、胡萝卜

调料：姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、苏叶、生抽、白糖、老抽

山药烧羊排的做法

1、羊排洗净，斩适口段，用加了姜、料酒、葱段的水飞过；

2、山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块；

3、净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香，下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒；

4、下入山药及胡萝卜块吕火炒匀后加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮40—60分钟，加盐调味即可。

提示：凡外感时邪或内有宿热者忌服。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。