拍黄瓜拌豆皮的做法

拍黄瓜拌豆皮

主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片

辅料：蒜2瓣

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋4汤匙

拍黄瓜拌豆皮的做法

1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用

2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状

3.黄瓜洗净，拍碎

4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起

5.蒜切末，加入其余所有调料

6.拌匀即可食用

美食小贴士：豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。