绿豆糕的做法

绿豆是生活中常见的一种食材,俗话说绿豆甘草解毒汤,所以绿豆具有良好的解读功效。除此之外,绿豆有丰富的营养成分,是经济实惠的食材之一。绿豆常见的做法是绿豆汤,今天小编教给另一种同样美味的做法——绿豆糕的做法

绿豆糕

原料：绿豆500克，白糖200克，枣泥馅300克，薄荷精3克。

绿豆糕的做法

1、先将绿豆用粉碎机打成豆瓣状。

2、再用清水浸泡约2小时。

3、待豆皮与豆瓣分离后，将豆皮清除掉，把豆瓣捞出。

4、控净水分，上笼蒸40分钟左右成熟，待晾凉后，将其擀压成豆面。

5、而后把白糖、薄荷精投入，用双手揉搓均匀待用。

6、把擦洗干净的木制模子放在案板上，模子里先摊上厚约1/3的豆面。

7、中间放入15克重的枣泥馅。

8、然后再摊上一层豆面，并用手掌根按实，从木模中磕出即成。

特点：清凉沙甜，清热解毒。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用