自制香脆蛋卷

每次看到街上有卖蛋卷的我就想买，有次去买老板跟我闲聊，说：假如你怀孕了就不要吃这些东西了，虽然我在卖，但是吃了对身体不好。听了老板的话顿时秒懂，从那以后几乎就没有买过这东东。前段时间看到别人发的自己做的蛋卷，然后我又心里疯狂长草，想要买个蛋卷机，想了一段时间没买，用平底锅做了一次，也不了了之了。不过在那之后又买了个华夫饼机，话说有专业的机器，做起来真的方便很多。

自制香酥蛋卷

主料：鸡蛋3个、黄油50克、糖粉80克、牛奶20克、低筋面粉120克

香酥蛋卷的做法

1、黄油室温软化

2、加入糖粉拌匀

3、把糖粉和黄油一起打发至蓬松羽毛状

4、加入鸡蛋与牛奶再一起拌匀，最好能分次搅拌

5、拌好的黄油筛入低筋面粉

6、拌匀成为能勉强流淌的糊状

7、平底锅烧热，开小火，舀入面糊摊开，越薄越好，其实这一步也可以用另一个又平又圆的披萨盘，蛋糕模等来压，这样出来的饼就又均匀又圆

8、用小火把面饼煎到一面发黄再翻面

9、等到面饼略微有点硬了，拿出来用筷子夹住一边卷起成为桶状放凉即可，如果喜欢吃有肉松的，可以在里面加入肉松。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用