豆苗煨皮蛋的做法

豆苗煨皮蛋，两种不相干的食材放在一起居然会碰撞出特别鲜的味道。如果煨的时候放上汤就叫上汤豆苗，没有上汤只加了清水，虽不如上汤的滋味浓郁，可也好吃。

豆苗煨皮蛋

材料：豆苗300克，皮蛋1个，蒜两瓣，枸杞10粒，盐适量。

豆苗煨皮蛋的做法

1.豆苗用水冲洗干净，沥水备用；

2.蒜切末，皮蛋去皮切小块；

3.炒锅注适量油，三成热时入蒜末煸香，倒入豆苗略煸炒，放两勺水，接着放入皮蛋和枸杞，调适量盐，旺火烧开，转中火煨煮3分钟，待汤汁变白，略收浓即可。

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