咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

原料：鸡汤100克，牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克。

调料：咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各适量。

咖喱牛肉的做法

1、将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色。

2、然后放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2～3小时至牛肉酥烂。

3、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味。

4、再加咖喱粉炒香，放适量辣椒面做成咖喱酱盛出。

5、煎锅里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀。

6、再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。

健康饮食网小提示

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