萝卜羊肉汤怎么做好
元时著名医家李果说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故日补可去弱，人参、羊肉之属也。”
萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克，白萝卜1个，香菜1把，盐、鸡精、料酒、葱丝、姜片、胡椒粉、香菜叶、植物油各适量。
萝卜羊肉汤的做法
1．将羊腩肉洗净切成块，白萝卜洗净切成块待用。
2．坐锅点火倒入植物油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3．水烧开后先放入羊腩肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至白萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
煲汤功效：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
特别提示
1、许多人吃涮羊肉，都是在锅里浸一下就吃，这样很不卫生。因为羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里浸一下，寄生虫是不会被杀死的，一琮要把羊肉涮到熟透才好。
2、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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