海带菠菜汤的做法

菜系及功能:食疗食谱 高血压食谱 高血脂食谱

海带菠菜汤

原料：海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。

海带菠菜汤的做法

将海带洗净切丝放入沙锅中，加水300毫升，煮15分钟，再将菠菜洗净切段后放入，同煮10分钟，加人精盐、味精，淋入麻油即可。分1～2次趁热食菜、喝汤。

功效：适用于高血压，高血脂等症。

海带营养分析

营养成分：每100克鲜海带中，含水分94.4克，蛋白质1.1克，。脂肪0.1克，灰分2.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.5克，钙24：毫克，钾222毫克，钠107.6毫克，镁61毫克，磷29毫克?铁3.3毫克，锰1.47毫克，锌0.66毫克，硒4.9微克，胡萝卜素0.56毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.1毫克，碘340毫克，尼克酸0.8毫克。

药用功效：海带表面的甘露醇，具有降压、利尿、消肿等功效，可治疗脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤维素，能刺激肠道蠕动，调理肠道功能，帮助消化，可防止大便秘结。

饮食禁忌：海带表面含有甘露醇和碘乙酸，如浸泡数小时，可损失80％以上。因此，宜现洗现吃，轻轻洗去泥沙即可，不可用力搓或久洗。海带性凉而滑润，故脾胃虚寒者不宜多食。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如