冬虫夏草炖鸭
冬虫夏草炖鸭
原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉各适量。
冬虫夏草炖鸭的做法
1．将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。
2．冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱切好待用。
3．将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内。
4．在炖盅里加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，约3小时，取出后去掉棉纸，拣去生姜、葱白即成。
功效：益精髓，补胃肾。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等症。
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