咖喱牛肉汤
冬天来了,都说是养膘的时节到了,而我认为冬天就应该多喝汤滋补一下,美容又养颜,今天就由我来教大家如何做咖喱牛肉汤。
咖喱牛肉汤
原料:牛腩、土豆各300克、植物油、葱段、姜片、油咖喱、料酒、盐、清汤各适量。
咖喱牛肉汤的做法
1、 将牛腩洗净切块,焯水,捞出,沥干。
2、土豆削皮、洗净,切成滚刀块备用。
3、锅内倒油烧至六成热。
4、放入土豆块,煸成金黄色出锅沥油。
5、沙锅放入适量清汤,大火烧开后放入牛肉、葱段、姜片、油咖喱、料酒,大火煮沸后改小火焖煮2小时。
6、放入土豆块,大火开锅后小火焖煮30分钟。
7、最后放入适量盐调味即可。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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