胡椒咸菜猪肚汤
现时天气反复无常,早晚温差大,又潮湿,人容易疲倦,昏昏欲睡且胃肠不适。此时适合酌量吃辣,胡椒猪肚汤就是一款适时汤水,能散寒、开胃,增进食欲。汤里还加了菜,咸酸可口,让人一气能喝下两大碗呢。
胡椒咸菜猪肚汤
主料:猪肚1副,咸菜100克,排骨400克。
辅料:胡椒粒、盐、淀粉各适量。
胡椒咸菜猪肚汤的做法
1、翻转猪肚用盐和淀粉擦匀揉搓,用清水冲洗。
2、再焯水3分钟,捞起切块。
3、咸菜清洗干净切成片状,用清水浸泡。
4、排骨清洗干净切块,焯水捞起。
5、水煮沸,放入猪肚、排骨和胡椒粒,大火煮沸后转中小火煲2小时。
6、加咸菜片,煮10分钟。
7、下盐调味即可。
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。