川味:木耳炒白菜的做法

菜系及功效：川菜菜谱

川味木耳炒白菜

原料：大白菜150克，黑木耳100克，花椒碎、蒜蓉、白糖、生抽、葱白、盐，花椒油、食用油、辣椒油、高汤各适量。

川味木耳炒白的做法

(1)黑木耳用温开水浸2小时至透，去根，切开。

(2)起锅爆香蒜蓉、葱白；加入木耳、大白菜，放人花椒碎、调料、高汤拌匀略上碟时将大白菜铺碟底可增加美感。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用