生烧鸡块的做法

土豆烧鸡肉是一道非常出名的家常菜,美味又营养,很多人都爱吃,今天就教教大家生烧鸡块的做法

生烧鸡块

原料：嫩母鸡肉250g，葱白头段5g，马铃薯150g，水淀粉10g，酱油八钱，高汤200g，白糖10g，绍酒15g，熟猪油400g(约耗30g)，麻油10g，精盐少许。

生烧鸡块的做法

1、洗净嫩母鸡斩成块。

2、马铃薯去皮切成滚刀块。

3、旺火热锅，加入熟猪油，烧至七成热。

4、放下鸡块,略炸片刻，滗去油。

5、加酒略焖，移文火上煮约二十分钟。

6、再加入酱油、糖、山药，加汤烧透，转旺火上收稠。

7、加水淀粉着芡。

8、再加麻油即可出锅。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身