20160511食话实说视频全集：鱼肚的做法

 　　鱼肚的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，不仅非常美味而且营养价值也非常丰富，有利我们的健康。那么日常生活中鱼肚的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鱼肚的做法

　　材料

　　鲜鲤鱼肚(毛重在3斤左右的鱼的“泡”)450克。

　　西兰花150克，鲜草菇25克。

　　调料

　　葱姜末各8克，青红椒片各10克。

　　玫瑰露酒5克，色拉油800克。

　　盐5克，味精5克。

　　做法

　　1、首先我们就要将，鲤鱼肚用刀尖挑破，然后再将其中的空气放净，在清洗干净备用即可。

　　2、将鱼肚放入水中冲洗干净，放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分钟，取出后改刀成重3克的菱形块。

　　3、锅内放入色拉油，烧至三成热时下入鱼肚小火浸炸5分钟后取出控油;西兰花切成重5克一个的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出;草菇洗净，去蒂后切成鱼肚一样大小的菱形块，放入沸水中大火汆2分钟出锅。

　　4、然后我们就要在锅中加入适量的色拉油，再将其烧热再加入葱姜末煸炒出香，然后加入鱼肚、草菇、青红椒片翻炒2分钟即可。

　　5、将炒好的鱼肚摆放成圆形，四周围上汆好的西兰花即可。

　　鱼肚汤

　　材料

　　瘦肉半斤，香菇6朵。

　　小葱2根，鸡蛋2个。

　　干沙虫3根。

　　姜1小块，鸡精，盐。

　　做法

　　1、先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。

　　2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用。

　　3、然后我们就要将鱼肚过沸水去腥，接着再将其控干水分，等到水开之后，就可以将所有材料加入锅中了。

　　4、水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精、盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。

　　青瓜煮鱼肚

　　材料

　　鱼肚。

　　辅料

　　青瓜、鲜贝。

　　猪肉馅、冬菜、草菇。

　　调料

　　香葱、鸡精、鱼露。

　　高汤、食用油。

　　做法

　　1.将青瓜去皮去子，切成菱形块，用开水焯一下捞出沥干水分。

　　2.将发好的鱼肚切成块，用开水焯一下捞出沥干水分，香葱洗净切成段。

　　3.坐锅点火放入油，油热倒入香葱、猪肉馅煸炒，加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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