猪肝胡萝卜粥
猪肝胡萝卜粥
用料：大米200克，猪肝50克，胡萝卜100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。
猪肝胡萝卜粥的做法
1．大米洗净，浸泡40分钟；猪肝切薄片，用料酒腌上：胡萝卜去皮切成粒；生姜切末，葱切花。
2．砂锅加入适量清水，用中火烧开，下入大米、姜末，改用小火煲约35分钟。
3．再加入羊肝、胡萝卜，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，撒入葱花即可食用。
功效：滋补肝脏，明目。
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