春笋肉片汤

春笋肉片汤

原料：春笋350克，猪瘦肉150克，红萝卜100克，蛋清1个，葱白、姜丝、香菜各适量。

春笋肉片汤的做法

1．春笋煮熟出水，捞出切片；红萝卜切片；猪瘦肉切片.用蛋清、干淀粉抓匀。

2．锅内烧水，烧至水开时，下入猪瘦肉片略焯，待熟捞出。

3．热油下锅，爆香葱、姜，加入清汤、春笋、肉片、红萝卜片，加入盐、绍酒，待煮熟2分钟后盛入碗中，淋入麻油，撒上香菜即成。

功效：开胃健脾，消渴益气，润肤美容。

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