叶芹腐汤

叶芹腐汤

原料：嫩豆腐300克，小叶芹嫩苗150克，植物油、精盐、味精、清汤和香油各适量。

叶芹腐汤的做法

1．将小叶芹嫩苗择洗干净，投入沸水锅内焯一下，换清水冲洗后，沥净水分，切成段；豆腐切成块。

2．炒锅置火上，放入植物油烧热，将豆腐块微煎片刻，加入小叶芹段、精盐和清汤炖15分钟左右，撒入味精，淋入香油，出锅装入汤碗内即成。

特点：白中夹绿，味道鲜美，益气和中，减肥美容。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会