20161021食来运转全集：菊花鱼的做法

　　鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鱼，能有效补充人体的蛋白质，预防心脑血管疾病的发生。那么日常生活中菊花鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转全集栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　菊花鱼的做法

　　材料

　　草鱼2斤、嫩豌豆50克、蕃茄酱1瓶。

　　豆粉、吉士粉少许、姜葱、料酒。

　　盐、白醋少许、白糖少许、味精少许。

　　做法

　　1、首先就要将准备好的草鱼洗净，然后将鱼肉分开，并切成菊花的形状，接着用适量的腌料将其腌制，备用。

　　2、嫩豌豆用开水煮断生(煮的时候放点油，保持它的绿)捞出冷开水浸哈捞出待用。

　　3、鱼肉码味后捞出用干净的纱布吸干水份，用豆粉和吉士粉拍粉每个地方都要拍进粉。

　　4、热油锅6成热时，我们就可以将准备好的鱼肉加入其中了，然后将鱼肉炸成黄金色就可以捞出来了，放上豌豆待用。

　　5、锅里剩少许的油，倒入蕃茄酱炒至起泡时少加点水，再放入白糖，少许的白醋和味精，炒至白糖融化时用少许的薄芡勾入后淋在鱼上即可。

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