20160321健康菜谱栏目：虾仁豆腐的做法（中）
豆腐的营养价值是非常丰富的，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的，有非常好的健脑作用。那么日常生活中虾仁烧豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
豆腐，虾仁。
做法
步骤1、首先我们就要将虾仁清洗干净，接着用盐，料酒，少许酱油以及适量的淀粉进行腌制10分钟。
步骤2、豆腐切小块，锅中底油，放点姜末爆香一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。
步骤3、锅中加些水，倒入虾仁，加点酱油，轻轻地搅炒一下。
步骤4、然后我们就要将会转为大火，并将其烧开，然后在适当的加点盐转成小火烧四，五分钟即可。
步骤5、汤收的差不多的时候，用淀粉勾个芡就可以了。
豆腐虾仁
材料
虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克。
A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙。
细糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙。
做法
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。
2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块，平舖于盘上，表面撒上一层薄薄的太白粉。
3.然后我们就要将做法1中的虾浆均匀的分部在豆腐上，均匀的抹成小丘状，不断地重复直到材料用完。
4.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。
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