20160425食全食美节目：麻辣小龙虾的做法

　　龙虾的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常自己动手做来吃，不仅非常美味而且营养也是非常不错的。那么日常生活中麻辣小龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美节目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　麻辣小龙虾的做法

　　材料

　　小龙虾，孜然粉，料酒，生抽，盐。

　　花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的小龙虾刷洗干净，然后再将虾的泥肠去掉，接着再次冲洗之后，备用即可。

　　2、开始炒啦，油适量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!

　　3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。稍稍哦~

　　4、然后加适量的水，水以漫过龙虾为宜，煮到剩下一半汤汁的时候加入孜然粉和蒜，适当翻炒后继续煮。

　　5、再煮个两三分钟，让孜然的味道进入虾里面，就可以出锅了!

　　麻辣小龙虾

　　材料

　　新鲜小龙虾500克、香葱3棵、生姜1块。

　　大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6个。

　　香油3克、料酒30克。

　　香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

　　做法

　　1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末。

　　2.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。

　　3.然后锅中加入适量的水，再放葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，加入小龙虾，煮熟就可以了。

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