20160504健康菜谱栏目：藕饼的做法（上）

　　藕的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃藕，不仅非常美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中藕饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　藕饼的做法

　　材料

　　藕，猪肉，姜。

　　鸡蛋1个。

　　酱油，葱花，糖。

　　做法

　　1.首先我们就要买藕，一般菜市场的藕都是3节的，我们好是选择中间那节，那种藕是更加爽脆的。

　　2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

　　3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。。

　　4.接着我们就要进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀，然后将其静置放在一旁腌制10分钟，备用。

　　5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉

　　6.搅拌均匀。

　　7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

　　8.然后就可以开始煎炸了，直到将其两面都煎炸至黄金色就可以了，然后用猪油煎，那样会更香。

　　藕饼

　　材料

　　鲜藕、火腿、木耳。

　　葱、鸡蛋、面粉。

　　盐、酱油、香油。

　　胡椒粉、鸡精。

　　做法

　　1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

　　2、鸡蛋打散，倒入步骤(1)拌匀。

　　3、倒入适量面粉。

　　4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。

　　5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。

　　藕饼

　　材料

　　莲藕250g，糯米粉100g。

　　盐少许，油15ml。

　　做法

　　1.莲藕洗净去皮，擦成细丝。

　　2.放入糯米粉和盐搅拌均匀。

　　3.混合成较软的面团。

　　4.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。

　　5.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色。

　　6.翻面继续煎至金黄色后盛出。

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