20160328健康菜谱：凉拌海带丝的做法（上）

　　海带丝的做法是非常丰富多样的，而且经常吃有利我们的健康，能有效补充我们人体所需的微量元素。那么日常生活中凉拌海带丝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　凉拌海带丝的做法

　　材料

　　海带丝，姜，蒜，干辣椒丝。

　　花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精。

　　做法

　　1.首先我们将海带丝清洗干净，接着要用刀将其切两三刀，适口即可，然后再将姜和蒜切小片。

　　2.水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。

　　3.接着，秘制调料一小碗放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀。

　　4.然后将锅烧热加入适量的干辣椒丝和花椒粒，将其炒出香味就可以关火了，避免出现糊锅的现象。

　　5.大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油。

　　6.后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦。

　　凉拌海带丝

　　材料

　　干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根。

　　香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣。

　　糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙。

　　做法

　　1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

　　2.然后我们就要将黄瓜、胡萝卜清洗干净并将其切成丝，然后再将 香菜略切碎、蒜压成蓉，备用即可。

　　3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。

　　4.将所有材料混后拌匀即可。

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