20160328健康菜谱栏目：茄子饼的做法（中）

　　茄子的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃茄子，对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中茄子饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　茄子饼的做法

　　材料

　　鸡蛋，茄子，面粉，盐。

　　胡椒，青菜，味精。

　　做法

　　1、首先我们就要将事先准备好的茄子清洗干净，然后在将其切成合适大小的片状，备用即可。

　　2、面粉、鸡蛋、盐、胡椒加水拌匀制成调料。

　　3、茄子裹上调料。

　　4、然后我们就要将裹上调味料的茄子片放入锅中，进行煎炸，直到将其炸至黄金色，即可。

　　5、青菜摆盘底，放上炸好的茄子即可。

　　茄子鸡饼

　　材料

　　茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜。

　　料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。

　　2、茄子洗净切块，大蒜切碎。

　　3、然后我们将锅烧热，加入适量的油并将其烧热，然后爆香蒜末，接着再将茄子放入锅中，煸炒片刻。

　　4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。

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