人体必需的微量元素

尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报告：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力，有助于细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。

微量元素在人体中的主要功能是：

(1)运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。

(2)充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。

(3)参与体内各种激素的作用，如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛素的作用等。