肉骨头汤并不补钙

很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。

有人做过这样的实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄人量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。