大葱的功效 吃大葱会给身体带来6种变化
大葱是人们经常会吃的食物，它的做法有很多，可以炒着吃，也经常被人们当做调味料食用。大葱的味道很大，不过具有的功效却是非常多的，所以很多人都非常喜欢，一些人因为疾病和体质的问题不适合吃大葱，它的禁忌有什么?
解毒调味
经常吃大葱能够起到解毒的效果，主要是因为大葱里面含有的物质，能够起到发表通阳的效果，这样就可以起到一定的解毒作用。如果在生活中大家有头疼、恶寒发热等情况，或是出现了鼻塞、便秘等症状，这个时候吃大葱能够起到改善效果。
发汗抑菌
食用大葱之后能够刺激身体的汗腺，这样就能够起到一定的发汗散热效果。大葱中的葱油也能够起到刺激上呼吸道的效果，这样就可以使黏痰易于咳出。如果大家常吃大葱，能有效帮助您抵御细菌、病毒。
预防癌症
很多人应该不知道大葱能够起到预防癌症的效果，它会有这样的功效，主要是因为大葱里面含有丰富的蒜辣素，这种物质能够在一定程度上抑制癌细胞的生长。大葱里面也含有比较特殊微量元素硒，它可以降低胃液内的亚硝酸盐含量，有效预防癌症。
舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用，而大葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后，大脑能保持灵活 ，可有效预防老年痴呆。
降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积，因此即便爱吃葱的你是个胖子，身体也是强壮健康的。这一点上值得 注意的是，葱叶比葱白更有功效。
缓解疲劳
上班族及久坐一族都应该多吃些大葱，因为大葱中含有含烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，达到缓解疲劳的效果。
大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天，味道很透了)
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
鱼肉大葱饺
材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许
做法
1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥;
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一面皮.内放20克鱼肉馅;
4、面皮对折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。
1、脑力劳动者
葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。
2、体热者
由于葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，加重病情。
3、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
4、体虚多汗者
葱能够解表发汗，所以不适合表虚者食用。表虚大的特点就是汗多。比如有些人并不热，也没干什么活，也没吃什么辛辣的东西，但汗就自己往外冒;还有些人早上睡觉醒来，发现床单都汗湿了，这种自汗、盗汗的现象往往都是表虚的表现，这样的病人本来就易出汗，带走了体内阳气，使体温下降而发冷，如果再吃能打开毛孔发汗的葱，病情当然就会加重。同样道理，由于葱易发汗对汗腺的刺激较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的效果，不过在吃大葱的时候要知道它的禁忌。