红薯的功效 5个好处会让你对它爱不释手
红薯可以说是大家经常会吃的一种食物，它也被称为世界比较健康的一种蔬菜，那么经常吃红薯的人，知道红薯的功效有哪些吗?关于红薯的做法有很多，不管是当做主食吃，还是做成菜式，都非常美味，一些人不适合吃红薯，红薯的禁忌有什么?
红薯的功效
1.有助于减肥
想要减肥的人，可以吃红薯，主要是吃了红薯之后，大家不会产生饥饿感，这样就会在无形之中减少大家吃零食的次数。要知道在红薯里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，能够促进人体排出糖，脂肪，能够起到很好的减肥效果。
2.美容养颜
红薯有非常好的美容效果，它里面含有绿原酸，这种物质能够阻止黑色素的产生，防止色斑的出现，有非常好的淡斑效果;红薯里面也有丰富的粘液蛋白，这种物质能够保持血管壁的弹性。并且在红薯中也有雌激素，这个物质可以帮助人体保持皮肤细腻有光泽。
3.防止便秘
经常有便秘的人可以常吃红薯，在红薯里面含有丰富的膳食纤维，这个物质到了身体中，能够刺激肠道加快蠕动，这样就可以让身体快速的排便，尤其是在孕晚期容易便秘的孕妈妈，生活中应该要试试吃红薯来缓解便秘。
4.延缓衰老
据一项研究结果表明，红薯中含有一种特殊的成分——脱氢表雄酮，这是一种可以延缓衰老的激素。
5.抗癌
红薯中其实还富含胡萝卜素，它可以抑制上皮细胞的分化，阻止致癌物与细胞中的蛋白质相结合，提高人体免疫力，女人常吃红薯，可以防止乳腺癌的发生。
红薯的做法
红薯干
准备食材如下：红薯N个
具体做法如下：我们这里出名的就是红心番薯干，甜度高，糯，所以在选择番薯的时候好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，(如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块)，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟，红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片，将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上，将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。(红薯干晒到外皮韧，里面软的时候是好吃)，经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存!
烤红薯
准备食材如下：红薯N个具体做法如下：如果你喜欢吃原始的做法呢，就起一堆柴火，然后将红薯丢到火里面烤至熟透，这样烤出来的红薯黑咕溜秋的，吃起来却别有一番风味!还有一种方法，就是家里如果有烤箱，直接把红薯丢烤箱里面烤，这样烤出来的红薯比较干净，吃起来味道也很赞，我就经常这样做，喜欢烤红薯的朋友们就试试看吧!
红薯糖水
准备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
具体做法如下：先将红薯清洗干净，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁!然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，加入食材2倍量的清水，大火煮开后转中火煮半个小时，半个小时后加入红糖或者冰糖都行，盖上锅盖再煮10分钟即可!
拔丝红薯
准备食材如下：红薯480克，白糖130克，植物油适量，炸油适量
具体做法如下：红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜，红薯切滚刀块，锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油，炸油倒出，锅处理干净，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒(准备：盘子抹油，防沾)，炒到糖完全融化、慢慢颜色变深，一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上，来不及了)，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食!
1、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
2、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
3、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
4、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以常吃一点，它不但能够为身体补充营养，还可以满足人们的口腹之欲，大家可以将红薯做成自己喜欢的食物，吃红薯也要知道它的禁忌。