浓藕汤

原料：鲜藕500克，白糖适量。

浓藕汤的做法

(1)鲜藕洗净，去皮、去节、切厚片。

(2)藕片放入砂锅中，加清水，旺火烧沸后，改用小火熬煮至藕极烂，调以白糖。

服法：作早餐或点心服食。

功效：补益心脾，疏郁清热。

《随息居饮 》云："藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用沙锅桑柴缓火煨极烂，人炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”白糖甘平，可以调味令其甘美可口。

适用范围：

(1)心脾两虚，面色萎黄，乏力气短，睡眠不佳者。

(2)内热之吐血、衄血，伴心烦口渴者。

(3)老年体弱及产后、病后服用。

注意事项：

(1)胃酸过多者慎用。

(2)糖尿病患者可以去白糖服用。

(3)产妇服食，将白糖改为红糖。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效