西瓜皮肉丝的做法

这道肉丝炒西瓜皮虽然看着不太好看，但是当时我连做了两盘这样的，

我家的小家伙们吃完还是意犹未尽，搞的我好像饿了她们几天似的，

西瓜皮这样炒起来，你完全不会觉得是在吃西瓜皮，

也许它给你的感觉更像是吃一道比肉丝炒蒲瓜更鲜美的菜，

没错，炒过之后的西瓜皮口感很像蒲瓜，但是绝对比蒲瓜鲜美。

西瓜皮肉丝

主料：西瓜皮三片、肉丝50克、蒜瓣一瓣、姜丝少许、生粉少许、料酒少许、盐适量、油适量、味精（白酱油或者酱油膏）少许

西瓜皮肉丝的做法

1、西瓜皮切成薄片备用

2、瘦肉切成长条的肉丝

3、肉丝里加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制10分钟

4、蒜瓣切片，生姜切丝

5、热锅凉油放入肉丝滑炒至散开

6、加入蒜片，姜丝翻炒出香味

7、肉丝颜色变白以后加入西瓜皮翻炒

8、出锅前加盐调味，最后放入少许味精，我用的是意大利的酱油膏，无色的，没有的可以用味精代替