芹菜的好处 常吃芹菜会给身体带来6个好处

　　芹菜是大家都喜欢的一种蔬菜，它的味道非常好，里面的营养物质也丰富，它具有比较强的保健作用，那么大家知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，它除了炒着吃，还可以做成主食，食物都是有禁忌的，芹菜的禁忌有哪些?

　　芹菜的好处

　　1、清热解毒，祛病强身

　　芹菜是很有营养的蔬菜，它本身味甘苦而性凉，食用后能够起到清热解毒生津的功能，如果大家因为气候干燥、上火等情况引起了口干舌燥的症状，这个时候可以吃芹菜改善。人们有肝火过旺，皮肤粗糙等情况，或是有失眠、头疼等情况，那么可以常吃芹菜。

　　2、利尿消肿，镇静安神

　　芹菜是一种很有营养的蔬菜，它里面有利尿的成分，食用后能够清除身体中水钠潴留(钠离子潴留细胞外而引起水肿)，这样能够起到利尿消肿的效果。芹菜中含有丰富的碱性物质，这种物质能够起到镇静安神的作用。

　　3、平肝降压

　　芹菜可以起到降压的效果，它当中有一种植物化学物质，这个物质被人们叫做芹菜素，它可以说是黄酮类化合物。到了我们的身体后，能够很好的改善和防止血管紧张，舒张血管，所以常吃芹菜对降低血压有一定的作用。

　　4、降低血脂

　　芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，营养专家在研究中也发现，经常食用芹菜的人，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。

　　5、减肥

　　芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

　　6、防龋固齿

　　芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把，不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸值，达到自然的抗菌防龋固齿效果。

　　芹菜的做法

　　芹菜海胆丸汤面

　　主料：海胆丸子3个，虾子面 1个，芹菜 50克，小葱 5克，姜丝 3克，高汤1.5碗，麻油5克

　　辅料:盐2克， 鱼露5克，酱油10克

　　1，煮沸一锅水，下点盐与油，把虾子面焯至8成熟，捞起待用

　　2，另煮1.5碗左右的高汤，放入姜丝、海胆丸煮透

　　3，海胆丸看外表变得有点膨大表示已加热透了，加入小许的盐

　　4，捞出海胆丸，加入芹菜段稍煮至颜色转绿，即可关火

　　5，把煮好的面条、海胆丸、芹菜放一碗内，加入汤、酱油、鱼露、麻油，撒葱花，即可食用

　　芹菜番茄蛋饼

　　主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克

　　辅料：盐2克，黑椒粉1克

　　做法

　　1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里

　　2，加入适量的水与调味料，拌好

　　3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好

　　4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊

　　5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可

　　芹菜的禁忌

　　婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性好就是忌食芹菜。

　　芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

　　芹菜不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。

　　芹菜与黄瓜不宜同食，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低;芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。

　　结语：上文已经为大家芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，也能够起到很好的降血压效果，不过大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。