鲤鱼赤豆汤的做法

菜系及功效：肝硬化食谱

鲤鱼赤豆汤

原料：鲤鱼1条(约500克)，赤小豆150克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精各适量。

鲤鱼赤豆汤的做法

将鲤鱼宰杀去鳞、鳃及内脏，洗净后放人沙锅，加足量水，先用大火煮沸，烹入料酒，加入淘净且浸泡1小时的赤小豆。改用小火煮1个半小时。待鲤鱼肉熟烂、赤豆熟烂如酥，加葱花、姜末、精盐、味精，继续用小火煮10分钟，即成。佐餐或当菜，随意服食，当日吃完。

功效：适用于各型肝硬化。

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿