幸福爽口泡菜的做法

节后清肠减负的快手菜--幸福爽口泡菜

2013开门篇，用这道清肠减负的快手泡菜来幸福大家吧。

过年总免不了吃多了喝多了，我们的肠胃君会*哦，那些个大鱼大肉的，肠胃君每天不停的工作，超负荷啦！这年一过完，赶紧的，体贴下肠胃君，给人家弄点爽口轻负担的食物吧。平时做泡菜，免不了要泡制比较长时间，而我这次做的这款，不需要漫长的等待哦，可以在做晚餐前先做这道，切一切、泡一泡、摇一摇，放一边啦，等你把其它的菜做好，这快手泡菜也就可以吃了，非常的快捷方便呢。

在过完大节后吃这款泡菜，吃了一块又一块，爽脆可口，很受欢迎！看到如此受欢迎，泡菜兄也会感觉非常的幸福～

幸福爽口泡菜

材料：白萝卜100g、胡萝卜100g、莴笋100g

泡菜汁调料：米醋50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒）5个、泡椒水20m1、花椒20粒

幸福爽口泡菜的做法

1.所有食材洗净。

2.准备好所有调料和香料。

3.准备一个可以密封的盒子，倒入50m1米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20m1和花椒20粒，搅拌至白糖融化。

4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。

5.倒掉碗中腌制出来的水。

6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。

美味笔记

1.泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。

2.因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

健康饮食网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。