酸奶的时尚吃法
多食酸奶可以抑制大肠杆菌的滋生,减少胃肠道内的有害菌种,并且进一步降低这些菌种分泌致癌物质的几率。而且乳酸菌还能促进胃肠蠕动,预防或改善便秘症状。
酸奶还有降低胆固醇的功效。美国与日本的研究都发现,肠道里乳酸菌比较多的人,胆固醇值比较低;肠内乳酸菌少,胆固醇值较高。另外,乳酸菌还具有帮助排泄体内脂肪的作用,因此被认为可能扮演着预防动脉硬化的角色。
最新研究显示,酸奶不但能降低胆固醇,还可增强中老年人的免疫力。因为肠道内的有益菌增多,大肠就会变得比较健康,可以有效抑制有害菌的繁殖,降低毒素进入身体的机会,增强免疫力,减少发炎感染和患癌症的可能性。
酸奶对身体有那么多好处,那么如何吃最健康呢?
一般来说,酸奶做早餐吃比较好,不仅可以避免和其他食物的混杂,而且此时肠胃是空的,酸奶能够提供有益菌给肠道,刺激肠蠕动,使排便顺畅。
酸奶也可以和水果搭配吃。酸奶的营养价值几乎满分,但美中不足的是,它含维生素c比较少,因此酸奶若能与水果搭配吃,无论是口感还是营养都十分理想。
酸奶也可变换吃法。炎炎夏日,喝杯冷饮可说是最大享受美食。把酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
美食城小提示
酸奶的吃法可谓多种多样,而最简单的一种方法就是在原味酸奶中加入各种调料,做成沙拉酱。