五花肉烧粽子的做法

端午节过去了，我家每年都有吃不完的粽子，放入冰箱冷冻时间长了也不好吃，今天就给剩余的粽子找个好的归宿，用五花肉烧着吃。粽子吸满了五花肉的浓香的汤汁，更加好吃，五花肉的肉香和软檽的粽子混合，吃着那叫一个满足。一般肉粽子是无法比的哟。。。

给剩余的粽子找个好的归宿---五花肉烧粽子

主料；五花肉500克，粽子2个

辅料；葱、姜、八角、辣椒、盐、酱油、冰糖

五花肉烧粽子的做法

1、准备好所用食材。

2、五花肉洗净，切成块。

3、粽子去皮，切成小块。

4、准备好辅料。

5、将五花肉焯水后沥干水分。

6、炒锅，放置灶上加热。

7、注入少量的油，加热至火红点上的花纹消失。加入粽子块，小火煎煮表面结痂。

8、再下入焯水的五花肉小火煸炒至微黄。

9、烹入料酒，加入酱油冰糖和葱姜八角辣椒继续煸炒均匀。

10、倒入开水，没过五花肉。

11、大火烧开，转小火，焖制1小时。

12、加入盐和粽子，收干汤汁即可。

美食小提示；粽子煎炸至表皮结痂，在烧制过程中，不易碎。炖肉时候要加开水，水要一次加够，如中途需要加水，也要加热水。