门钉肉饼的家常做法

门钉肉饼

材料:牛肉末,高粉190,水100m1,

配料:葱末、姜末、色拉油、香菜末各适量

调味:盐、鸡粉、米酒、麻油、酱油、糖、黑椒粉、花椒粉、鲍汁各适量。

门钉肉饼的家常做法

门钉肉饼的家常做法

1、把高粉与水放面包机内拌均匀

门钉肉饼的家常做法

2、面团静置40分钟

3、把牛肉末与所有调味料,姜、葱、香菜拌均匀,腌好待用

门钉肉饼的家常做法

4、把饧好的面团搓成条状

5、把面团分成25克一份

门钉肉饼的家常做法

6、把面团擀成薄片

7、放上适量牛肉馅

门钉肉饼的家常做法

8、包好饼坯

9、烧热W0LL钻石多功能料理锅,涂上少许色拉油

门钉肉饼的家常做法

10、下肉饼,把饼坯稍压扁

11、在饼上涂上色拉油12加入小许的水

门钉肉饼的家常做法

12、加盖,小火把水煮至干透

13、转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可

门钉肉饼的家常做法

特别提示:牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉