菊花鱼的简单做法 图解怎么做菊花鱼好吃
10.将切好的鱼放入大碗中，依次放入1勺盐、4勺料酒、姜片、葱段，然后充分抓匀腌制10分钟。
11.取一块腌好的鱼肉，在其表面粘满玉米淀粉。（每一处都不要漏掉）
12.粘好的样子。
13.往锅中倒入食用油，油要多一些。
14.油温五六成热的时候，将鱼肉放入锅中。为了炸的漂亮又不烫手，用两根筷子将鱼肉挑起来，花瓣面朝下放入锅中。如图
15.翻面。然后炸至鱼肉金黄时捞出备用。
16.取一只干净的小碗，依次放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、1勺淀粉、4勺清水搅拌成碗汁备用。
17.锅中倒入适量的油，油热后放入番茄酱煸炒匀均。
18.将碗汁倒入锅中烧开，出锅前再淋少许玉米油搅拌匀均。（这样可以使汤汁的颜色更加鲜亮）
19.将汤汁浇在炸好的鱼肉上即可上桌。