平菇油菜包的做法

此款包子味道鲜美，肉类搭配上绿色蔬菜和菌类，营养平衡，平菇还可以换成金针菇，鸡腿菇，杏鲍菇，营养好味道非常鲜美，再用胡麻油和馅，味道就更加鲜香浓郁。全程手工操作，放心健康，家人吃的很开心。拒绝快餐店的吃完了不知道是什么馅的只是很咸的下脚料包子，自己动手，开心快乐！

平菇油菜包

食材：鲜猪后腿肉1斤、油菜四棵、平菇1斤、自发粉适量、青豆少许、胡麻油适量、花椒面适量、姜粉少许、盐适量、老抽适量、大料粉适量、香葱4根、芝麻油少许

平菇油菜包的做法

1.猪肉洗净（可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净）

2.剁成肉泥

3.葱切末

4.葱末放入肉泥中，再加入适量花椒面，姜粉，大料粉，胡麻油，盐，老抽，芝麻油

5.顺时针将肉馅搅拌均匀

6.油菜洗净沥干水分，剁碎

7.平菇清理干净，摘成单朵

8.平菇热水焯熟后，凉水冲凉

9.将焯好的平菇剁碎

10.将剁碎的平菇和油菜，挤出水分后，放入先前5步

11.搅拌均匀，馅就做好了

a.自发粉适量，和成面团，稍微软点，室温发酵1小时，（做馅之前发面，馅做好了，面也发好了）

b.将发好的面团揉至表皮光滑

c.切成大小均匀的小剂子

d.擀成中间厚，边缘薄的面皮

e.包成包子

f.将包子排入蒸锅中醒发15分钟后，大火烧开水，蒸10-12分钟即可，青豆焯水焯熟后放到包子窝中装饰。

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