樱桃芝士蛋糕的做法

奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。除了三餐正常的饮食摄入，甜品也是必不可少的。吃甜点可以让精神放松，这几天已经不是需要复习用功的时候了，是应该放松心情、减缓压力了，这样考试的时候才会正常发挥，不至于因为精神紧张休息不好，从而影响正常发挥。

又到了樱桃大量上市的季节，这圆圆小小红红的果实，不仅从视觉上带来美感，更是烘焙点缀的好帮手，不亚于草莓的美颜值，深受烘焙爱好者的喜爱。

清新的芝士口感、微酸的甜蜜味道，搭配上酸甜的樱桃淋面，不用再去甜品店啦，在家依旧可以这么小资，而且还可以吃到满足哦！

舌尖上的高考—祝福考生金榜提名红透天的樱桃芝士蛋糕

蛋糕配料：奶油奶酪270克、糖65克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、牛奶100克

樱桃淋面：樱桃140克、糖20克、水10克

樱桃芝士蛋糕的做法

1.奶油奶酪隔水软化，加糖后打发至细腻。

2.分次加入牛奶，每加一次牛奶就用电动打蛋器打发几秒。

3.分次加入鸡蛋，打发至均匀。

4.加入玉米淀粉，打发均匀。

5.面糊过筛一次，倒入模具中。

6.烤盘中加入热水，把模具放在里面，中层，160度烤50分钟，在烤箱中焖10分钟，凉后放冰箱冷藏一夜。

7.樱桃洗净去蒂，加入水和糖。

8.开火加热至汁水变浓稠。

9.晾凉后浇到芝士蛋糕上面。

美食小提示

1.全程可用电动打蛋器打发。

2.要用固底模具，不能用活底模具，不然会漏。

3.蛋糕烤好后，冷藏一夜风味更佳。

4.樱桃淋面的水一定不能多，否则最后糖汁容易稀，如果过稀可加少量水淀粉补救，就会变稠了。

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提