酿馅青口贝壳面的做法

这款大贝壳面是我最中意的

在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型

茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富 白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道

这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了

酿馅青口贝壳面

材料：大贝壳意面，茄子，猪肉，青口，威士忌

酱汁：黄油，面粉，牛奶，罗勒碎，黑胡椒碎，盐

酿馅青口贝壳面的做法

1.茄子煮熟后打成泥

2.猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味

3.大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅

4.上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透

5.烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化

6.放入少量面粉迅速搅动

7.炒至面粉均匀起泡的样子

8.倒入牛奶，边倒边不停搅动

9.加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味

10.不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火

11.将酱汁淋在烤好的意面上，即可