烤黄鱼的做法

烤黄鱼

原料：黄鱼1条，盐12g，孜然粉、辣椒粉各5克，胡椒粉10g，白兰地、烧汁各8毫升。

烤黄鱼的做法

1、将黄鱼从背部剖开，洗净后风干2小时。

2、将盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉一起调匀。

3、用白兰地腌制黄鱼20分钟，放入炉中皮向火以中火烧15分钟。

4、将鱼反转，使肉向上，撒上已拌匀的味料粉烧8分钟。

5、再将鱼反转，在鱼皮上扫上烧汁，将火调至大火，烧至熟透即可。

营养功效：黄鱼可健脾升胃、安神止痢。

小贴士：新鲜黄鱼眼球凸起，黑白分明。

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症