为什么咸鱼不能与乳酸饮料一起吃

咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下，易被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，易产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。