羊肉为什么不能与南瓜一起吃

《本草纲目》记载"：南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”

南瓜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、纤维素、胡萝卜素等营养物质，性温味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效

羊肉富含蛋白质，性温味甘，有补虚益气、温中暖下之效，二者都是大补之品，同吃会令人肠胃气涨，消化不良，甚至引起胸闷、腹痛。

做法小技巧

1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

3、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

4、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

5、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

6、吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

7、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

2、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。

3、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

4、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

5、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；

6、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

7、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。

8、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

9、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

10、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

搭配指南

1、莲藕和羊肉:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

2、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

3、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

4、生姜和羊肉:可治腹痛、胃寒

5、南瓜和莲子:适宜肥胖、便秘者食用

6、羊肉和香菜:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

7、羊肉和生姜:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。

8、小米和羊肉:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

9、羊肉和龟肉:羊肉与龟肉搭配食用，有滋阴补血，补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身，精力充沛。

10、南瓜花和鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效

禁忌指南

1、茶和羊肉:同食容易发生便秘

2、西瓜和羊肉:同食伤元气，可以用甘草100克煎水服

3、羊肉和豆酱:二者功能相反，不宜同食

4、油菜和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

5、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

6、羊肉和茶:如果吃羊肉的同时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质会与茶叶中的鞣酸产生化学反应，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易产生便秘。对已有便秘的人来说

7、南瓜和羊肉:两补同时，令人肠胃气壅

8、螃蟹和南瓜:同食会引起中毒

9、羊肉和南瓜:同食腹胀难忍

10、鲤鱼和南瓜:同食会中毒