深海鱼排汉堡的做法
上个周末去市区的大超市里刚好看见有深海鱼排在卖,而且已经裹了面包糠,毫不犹豫就买了一盒回来,
回家炸了以后一部分拿来做了汉堡,给大家配豆浆,当早餐。
这是已经裹了面包糠的鱼排
深海鱼排汉堡
1、这是头天晚上炸好的,第二天拿出来微波炉加热一下就行,请自动忽略被猪猪同志咬了一半的那块哈
2、西红柿也是头晚上洗干净用盐水泡过
3、生菜也是头一天洗好,用盐水泡过,然后晾干,装在保鲜袋里,这样哪怕过一个晚上也不会干掉
4、在面包机里依次放入水、盐、白糖、面粉、酵母,然后用和面程序揉面30分钟后加入黄油,再用面团发酵程序,面团发好以后取出
5、第二天早上起来,面团发酵完成,然后分割成6,7个大小均等的面剂子
6、把面剂子排气,充分滚圆
7、滚圆以后排入烤盘进行二次发酵,我是做好了之后就放烤箱里过夜了
8、第二天早上起来,貌似有点发过头了,把面包拿出刷蛋液,一边预热烤箱
9、烤箱预热170度,预热之后面包放中层,上下火20分钟
10、面包表面烤到微黄以后拿出来再刷一遍蛋液,然后洒上白芝麻
11、面包烤至表面金黄就可以出炉了。
12、面包用面包刀拦腰切成两半
13、西红柿切片,鱼排夹入之前放微波炉再加热一下
14、先把底部的一半面包垫在底下,然后放一片生菜,再放鱼排,鱼排上挤适量沙拉酱,再盖上西红柿片跟面包的另外一半,自制汉堡就完成了。